高端又高調(diào)的哈根達(dá)斯怎么就翻車了
發(fā)布時(shí)間：2021-08-30 14:48 來源：聚名頭條 作者：zh 3401
哈根達(dá)斯翻車了！
8月中旬，上海浦東區(qū)市場監(jiān)管局作出了一則處罰決定：哈根達(dá)斯的關(guān)聯(lián)公司因?yàn)閷⒃嘛炛械?ldquo;巧克力外皮”換成了“代可可脂外皮”，最終被市監(jiān)局罰款1萬元。作為冰淇淋界的愛馬仕，哈根達(dá)斯一向以高端形象示人，此次，哈根達(dá)斯的產(chǎn)品翻車讓不少消費(fèi)者對于其高價(jià)低質(zhì)感到失望。
圖片源于互聯(lián)網(wǎng)
1996年，哈根達(dá)斯登陸中國內(nèi)地，上海首家冰淇淋甜品屋開業(yè)，風(fēng)靡一時(shí)，當(dāng)時(shí)品牌主打的高端定位，深入人心。相較于彼時(shí)517.5的月人均工資來說，哈根達(dá)斯25塊一個(gè)冰淇凌球簡直就是天價(jià)了，可盡管如此，慕名而來的客人依然絡(luò)繹不絕，哈根達(dá)斯極具代表性的勃艮第紅和北歐語系的品牌logo也成為了消費(fèi)者們追捧的對象，那句“愛她，就帶她去吃哈根達(dá)斯”不知俘獲了多少情侶的青睞。至此以后，哈根達(dá)斯便開始了在中國高端又高調(diào)的擴(kuò)張之路，不僅在上海淮海路、北京國際貿(mào)易中心等繁華地段開設(shè)門店，還將哈根達(dá)斯融入品牌基因，開發(fā)出冰淇凌火鍋、冰淇凌月餅等富有地域特色的產(chǎn)品線。
腳踏時(shí)代紅利，哈根達(dá)斯十年內(nèi)在中國門店便突破了百余家，具備了規(guī)模效應(yīng)后，哈根達(dá)斯開始從C端到B端的進(jìn)一步滲透。當(dāng)時(shí)，不論是火爆京城的金錢豹還是在上海遍地開花的半自助式日式料理店，甜品區(qū)哈根達(dá)斯冰淇凌無限暢吃，不僅是彰顯餐館的等級和檔次的標(biāo)識，更是吸引消費(fèi)者的強(qiáng)有力武器。
然而隨著國內(nèi)消費(fèi)市場迭代，人貨場都在不斷變化，哈根達(dá)斯似乎沒有跟上節(jié)奏，創(chuàng)新不足，多年以來，主打產(chǎn)品仍以冰淇淋球、冰淇淋火鍋和冰淇淋月餅為主。在空間打造上，哈根達(dá)斯的門店也并沒有過多的變化，哈根達(dá)斯曾經(jīng)經(jīng)典的紅白配色逐漸成為了老品牌的標(biāo)識。加上其價(jià)格與產(chǎn)品的不匹配，讓哈根達(dá)斯正一步步失去中國消費(fèi)者。再加上，近期的哈根達(dá)斯用代可可脂冒充巧克力事件，哈根達(dá)斯想要重塑在消費(fèi)者心里的形象，估計(jì)有些難度了……
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