食材短缺，美國肯德基無雞可炸！
發布時間：2021-09-26 10:18 來源：互聯網 作者：XY 3269
在疫情沖擊下，全球供應鏈條受到持續影響，物價飆升、生產中斷、收貨延遲等等，近日，美國肯德基曝出雞肉產品供應不足的消息，可事實上，“無雞可炸”的不只是肯德基，麥當勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業都面臨著原材料供應短缺的問題。
芝加哥的一家快餐廳內，老板尼克正在為食材發愁，清單上三分之二的食材都供應不足，這令餐廳的運營愈發艱難。
美國芝加哥某快餐廳老板尼克：供應鏈混亂，運輸費用高昂，現在出現了一種消費縮水。
食材緊缺，價格上漲，喜愛的食品接連下架，類似的情況在一些大的快餐企業也時常上演。近期，美國肯德基表示，因無骨雞肉供應不足，決定暫時取消該產品的廣告宣傳。此外以“炸雞翅”聞名全美的快餐店Wingstop，近日因為雞翅大量缺貨，而不得已開發新的雞腿產品做替代。
美國快餐連鎖企業Wingstop首席執行官查理莫里森表示：“我們覺得這是一種推出產品的新方式，它和我們傳統的方式不一樣。”
最新數據顯示，美國8月份禽類供應量同比減少20%；牛肉儲備同比下降7.7%；豬胸肉儲備同比減少44%，降至2017年以來最低水平。
此外在美國供應嚴重不足的產品還包括熏肉、吐司和椰子水等；英國則直接出現了面包、肉類短缺的情況。在亞洲，全球第二大咖啡出口國越南因疫情限制出口，今年全球咖啡價格已大漲約50%，為5年來最高。
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