談薯色變！多家薯片品牌被檢出致癌物超標(biāo)？官方回應(yīng)來了！
發(fā)布時間：2020-11-02 17:30 來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：大熱 4149
在剛剛過去的周末，你是不是邊吃著薯片邊刷著手機(jī)呢?沒錯，肥宅的快樂就是這么簡單!不過，吃歸吃，還得考慮到健康問題呀!近日，深圳市消委會進(jìn)行薯片對比試驗，居然發(fā)現(xiàn)多家薯片品牌被檢出含有致癌物!
比如鹽津鋪?zhàn)印⑷凰墒蟆⒍〗闳钍砥谋０泛砍^了2000μg/kg，而歐盟設(shè)定的基準(zhǔn)水平值為750μg/kg。據(jù)悉，丙烯酰胺被世界衛(wèi)生組織定義為2A類致癌物，也就是說可能使人致癌。
在事情發(fā)酵后，11月2日，“多家知名品牌薯片被檢出含致癌物”登上微博熱搜榜。
對于此事，深圳消費(fèi)者委員會回應(yīng)：“丙烯酰胺超標(biāo)”說法不正確。
今日，深圳市消費(fèi)者委員會辦公室官方微博也對此事進(jìn)行了回應(yīng)。全文如下：
上周四，深圳市消委會發(fā)布薯片比較試驗報告。結(jié)果發(fā)布后，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)不少類似“XX知名品牌檢出致癌物超標(biāo)”的報道及轉(zhuǎn)載標(biāo)題，此類話題及內(nèi)容說法有失妥當(dāng)，易對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。
在日前深圳市消委會發(fā)布的《薯片比較試驗報告》中，顯示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出歐盟規(guī)定的基準(zhǔn)水平值，但歐盟規(guī)定的基準(zhǔn)水平值是“績效指標(biāo)”，而非“安全限量指標(biāo)”。因此“丙烯酰胺超標(biāo)”的說法是不正確的，已背離比較試驗報告本意。(如下圖所示)
高淀粉類食品在高溫處理時，就有可能形成“丙烯酰胺”，但各位吃貨朋友也不必過于緊張，請理性對待。
目前國內(nèi)外對丙烯酰胺均沒有安全限量標(biāo)準(zhǔn)，歐盟制定基準(zhǔn)水平值是用來驗證緩解措施有效性的績效指標(biāo)，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。
雖說遠(yuǎn)離所謂“垃圾食品”、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣固然好，但也不要談薯色變，還請理性消費(fèi)。不過小編還是提醒大家，薯片雖然好吃，但還是少吃為妙哦~
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